ニュートン シングル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ヨントヴィル ディストリクト 2014 赤ワイン tp 送料無料,人気 ——16,500円


ナパ・ヴァレーの中心に位置するヨーントヴィルの街を直下に見下ろすマヤカマス山脈。その山麓に広がる斜面に、1973年、ニュートンはブドウ畑を拓きました。自然の恵み豊かなこの土地の特徴は、沖積土に覆われた渓谷と岩だらけの山麓が一体となったユニークな風土。畑の大半は、標高150〜350フィート(46〜 107メートル)の東向き斜面に広がっています。この地域特有の 濃霧は昼近くまで畑を覆い、渓谷を南下してサンパブロ湾まで流れながら、一帯の空気を冷やし、気温を調節します。この土地で 育まれたワインは、古典的なナパ・カベルネ。リッチで力強くまろや かなフレーバー、ダークチョコレートにも似た、なめらかで芳醇なストラクチャーが持ち味です。
2012年にカリフォルニアの広範囲で発生した干ばつの影響はそ の後も続き、2014年の降雨量は例年の50%を下回り、ブドウの生育期間の積算温度が平均を上回ったまま収穫期を迎えました。温暖で乾いた気象条件は優れた品質のブドウを育み、例年以上の収穫量にも恵まれて、すべての品種にわたって傑出した可能性を秘めた2014年のヴィンテージが誕生しました。
2014ヨーントヴィルは、厳選された小区画(No.304、311、312)で収穫された、平均樹齢18年のブドウを使用しています。収穫後のブドウは手作業で選別し、一粒ずつ品質を確認します。その後、果汁をロットごとに樽詰めし、12ヶ月をかけて発酵した後、ブレンドし、ふたたび樽に戻して、さらにじっくりと熟成させます。22014 ヨーントヴィルは740ケース生産されました。
味わう人をたちまち魅了するのは、ブルーベリーの豊かな香りと、ビートルーツ、クーベルチュールチョコレート、リコリス、そしてブラックオリーブのフレーバー。やさしく濃厚でまろやかな口当たりにはダークチョコレート、サツマプラム、クレーム・ド・カシスのどっしりとした肉厚さが感じられ、クリーミーで豊かな風味をたたえるビロードのようになめらかなストラクチャーとの絶妙な調和の後に、重層的なフレーバーとテクスチャーを持つ長い余韻が訪れます。
若々しい活力を感じさせる古典的なナパ・カベルネ。中〜長期の セラリングにより、見事に円熟味を高めていきます。
2014年9月17日〜19日
カベルネ ソーヴィニヨン:100%
pH:3.83/TA:5.9g/ アルコール度数:14%

INFORMATION
NameSingle Vineyard Yountville Cabernet Sauvignon Newton
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者名ニュートン
産地アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/ヨントヴィル
RegionAmerica/California/Napa Valley/Yountville
内容量750ml
WA95/Issue 1st Nov 2017
WS90/Issue Jun 15, 2017